Статьи

Самыми востребованными покупками на Wildberries в Израиле в декабре 2020 г. — феврале 2021 г. стали товары для красоты (30% всех продаж в штуках), одежда (21%), книги (11%), игрушки (7%) и обувь (4%).

Активнее всего растет спрос на товары для здоровья (рост продаж в штуках в конце января — начале февраля в 10 раз по сравнению с концом декабря — началом января), ювелирную бижутерию (в 9,5 раз), спецодежду и средства индивидуальной защиты (в 9 раз), аксессуары для обуви (в 7,5 раз) и белье для новорожденных (в 7 раз).

В топ-10 самых популярных товаров у жителей Израиля вошли натуральное масло для ухода за ногтями и кожей рук, зубная паста, дезинфицирующее средство для дома, развивающее пособие для детей от 3-х лет «Открой тайны. Как все работает», игрушечный вертолет, сборник детских сказок, тушь для ресниц со сценическим эффектом, светодиодная лампа, мужской лонгслив и конструктор.

В преддверии Дня всех влюбленных израильтяне приобретали открытки-валентинки с сердечками и признаниями в любви, мягкие игрушки, свечи, воздушные шары и праздничную посуду для создания романтической обстановки. В качестве подарков к Международному женскому дню израильтяне заказывают подарочные наборы косметики и сладостей и др.

Жители Израиля приобретают онлайн и дорогостоящие товары. Например, среди таких покупок — наручные часы популярного японского бренда стоимостью около $360 и женская сумка от французского премиального бренда за $350.

При отправке посылки из Израиля или в Израиль вы можете столкнуться с тем, что с вас потребуют оплаты «мехес», «маам» или «масс кния». Это виды налогов в Израиле: «маам» — НДС (18%); «мехес» — таможенный сбор (зависит от типа и размера товара) и «масс кния» это налог на покупку (также зависит от типа и размера товара).

Если итоговый ценник в таможенной декларации не превышает 75$, то посылка налогами не облагается. Под это правило не попадают алкоголь, спирт и табачные изделия.

При необходимости, в почтовом отделении вы можете ознакомится со списком предметов, которые облагаются налогом даже если ценность посылки не превышает 75 долларов

Посылка ценностью от 75$ до 500$ включительно облагается маам. Плюс на некоторые товары может налагаться масс кния, например на одежду из меха (15% мас кния + маам), Mp3/Mp4 проигрыватели (15% мас кния + маам), автозапчасти (19,2% мас кния + маам).

Если вы задекларировали отправление на общую сумму от 500$ до 1000$ (но не больше 20-30 кг), то будьте готовы оплатить налоги маам и на некоторые предметы еще и мехес/мас кния. Например, за косметику (кроме духов и мыла) нужно заплатить 12% мехес + маам, за обувь 12% мехес + маам, за «обычную» одежду 6% мехес + маам, за одежду из меха 20% мас кния + маам, за одежду из кожи только маам.

Коллективный таможенный сбор составляет 10 долларов и его нельзя обойти, о нем просто нужно знать

При отправке груза почтой EMS любая посылка облагается «коллективным таможенным сбором» в размере 10 долларов, это 35,4 шекеля или около 600 рублей.

Источник: http://www.gidizrail.ru/ob-izraile/kak-otpravit-posylki-v-izrail-i-iz-izrailya.html

Общение по бумажной переписке давно вытеснил прогресс в сфере информационных технологий, однако другого способа отправлять друг другу вещи или предметы кроме как посылкой, еще не придумали. В Израиль чаще всего пересылают лекарства, эксклюзивные предметы или подарки на день рождения и чтобы адресат получил все в целости и сохранности нужно соблюсти ряд определенных условий при отправке.

На сегодняшний день существует много способов отправить посылку в Израиль

Отправить посылку в Израиль можно Почтой России или частными операторами DHL, UPS, FEDEX, TNT, EMS и другие.

Частные операторы доставляют посылки за более высокую цену, чем государственная почта

Если вы решили воспользоваться услугами коммерческой компании, то стоимость отправления рассчитывается индивидуально в каждом конкретном случае. Скорость доставки зависит от тарифа, который вы выберете. Стоит заметить, что по деньгам имеет большой значение, откуда вы будете отправлять посылку: сами привезете ее в офис компании-перевозчика, закажете курьера на дом он-лайн или по телефону.

В почтовом отделении вам выдадут документы и упаковку для оформлении посылки

Услуги Почты России во много раз дешевле, а скорость и качество доставки нисколько не уступают негосударственным компаниям. Так, вы можете отправить вещи в Израиль наземным транспортом, авиа перелетом или курьерской службой по вполне приемлемым ценам. К примеру, для отправки из Москвы в Иерусалим стандартного груза (не бумаги) весом 1-2 кг расценки следующие: обычный способ доставки (17-27 дней) – 1050-1200 рублей, ускоренный (11-17 дней) – 1050-1250 рублей, курьерский (3-8 дней) – 1950-2550 рублей.

Сотрудник почты проверит правильность оформления документов и надежность упаковки отправления

Рассчитать по другим параметрам (изменить регион или вес посылки) можно на сайте Почты России. Там же есть раздел, где можно отслеживать движение посылки по трек-номеру (он выдается при отправлении на Почте).

Как правильно упаковать и оформить посылку в Израиль

После того как вы определились что хотите отправить, оцените габариты посылки: вес не должен превышать 30 кг, а размер упаковки с каждой стороны не может быть больше 75 см.

В отделении Почты России вам нужно будет заполнить 2 бланка: таможенную декларацию формы СN 23…

В почтовом отделении вам выдадут упаковку соразмерную вашему отправлению и два документа для заполнения: таможенную декларацию формы СN 23 и сопроводительный адрес формы СР-71. В декларации указывается наименование предметов, количество и стоимость (на английском и русском языках). После заполнения документов сотрудник сверит декларацию с содержимым посылки и вашими данными (по паспорту).

…и сопроводительный адрес формы СР-71

Далее вещи нужно плотно упаковать и на лицевой стороне посылки указать данные адресанта и адресата на английском языке. После того как оператор внесет необходимую информацию о вашем отправлении в базу данных, вам нужно оплатить пошлину и услуги почтового оператора. Если стоимость предметов в вашей посылке превышает 75$, вам необходимо будет оплатить налог.

КАК СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ КВАС

КАТАЛОГ СОЛОДА КАТАЛОГ ХМЕЛЯ КАТАЛОГ ДРОЖЖЕЙ

Из подсохшей белой булки получаются превосходные французские тосты, но буханка зачерствевшего, тёмного и тяжёлого ржаного хлеба была рождена совсем для других кулинарных изысков. В этом материале мы решили рассказать вам о тонкостях приготовления старейшего славянского ферментированного напитка, русского кваса. Мы расскажем не только о его древнейшей форме, когда народный пробиотик готовили на основе ржаных сухарей и ферментированного солода позже, а и про современные способы его изготовления, более понятный опытным пивоварам.

Секрет идеального кваса лежит между выбором качественных ингредиентов и правильной, медленной, обязательно двойной ферментацией – дрожжами и бактериями рода Lactobacillus. Первые вносят большой вклад во вкус и аромат напитка, насыщают его углекислотой, тем самым делая его устойчивым к скисанию. Но куда более важную роль играют лактобактерии, которые преобразуют доступный в квасном сусле сбраживаемый сахар в молочную кислоту. Правильный уровень кислотности очень важен для баланса вкуса кваса и отчасти его целебных свойств.

Запустить молочнокислое брожение можно многими способами, но самый простой и доступный – ржаная закваска. С неё и начнём.

Закваска из ржаной муки

Это один из вариантов стартера. От многих других он отличается начальным подкислением смеси не сладким ананасовым соком. В нём содержится немного фруктозы, которая помогает кормить дружественные нам лактобактерии, но прежде всего он понижает pH закваски на старте, делая её не пригодной средой для размножения патогенной микрофлоры. Сок можно добыть самостоятельно в период сезона или скидок на заморский фрукт. Если такой возможности нет, используйте обычную, обязательно не хлорированную чистую воду.

Саму закваску готовить очень просто. Для этого нужна лишь качественная ржаная мука и немного терпения:

1. В банке или миске подходящего объёма смешать 3,5 ст. л. ржаной муки и примерно 60 мл несладкого ананасового сока (или не хлорированной воды). Должна получиться однородная сметанообразная паста. Ёмкость накрыть чистым полотенцем и оставить в тёмном месте при комнатной температуре на 48 часов. Смесь нужно регулярно проветривать и тщательно перемешивать влажной вилкой в течение минуты 3-4 раза в день!
2. Через 48 часов закваску нужно подкормить: добавить в ёмкость 2 ст. л. ржаной муки и 2 ст. л. ананасового сока (или не хлорированной воды). Регулярное проветривание и перемешивание обязательно!
3. Ещё через 48 часов ферментация должна набрать силу (пузырьки по всей массе теста, кисловатый запах) и подкармливать закваску кислым ананасовым соком больше нет необходимости. Вместо этого следует добавить 5 ст. л. ржаной муки и 5 ст. л. не хлорированной воды, а затем тщательно перемешать влажной вилкой. После последней подкормки закваску больше перемешать не нужно, достаточно накрыть ёмкость чистым полотенцем и оставить на 24 часа в тёмном месте.
4. На шестой день имеем здоровую активную ржаную закваску, которую можно использовать для приготовления кваса и настоящего квасного хлеба из ржаной муки.

Если вы собираетесь использовать закваску часто, и она будет храниться при комнатной температуре, каждый день нужно убирать половину смеси и подкармливать оставшуюся часть водой (1 часть на 1 часть оставшегося стартера) и ржаной мукой (2 части на 1 часть оставшегося стартера). Удаление части культуры гарантирует отсутствие накопления закваской побочных продуктов ферментации. При хранении в холодильнике стартер можно подкармливать только раз в неделю, руководствуясь теми же принципами, только добавлять воду и муку следует до изъятия необходимого количества культуры, что необходимо для вывода стартера из «спящего режима».

Идеальный стартер для кваса готов, осталось приготовить для него идеальный хлеб.

Рецепт квасного хлеба

Квасной хлеб – самая сложная часть приготовления кваса из-за необходимости поддерживать определенную постоянную температуру при затирании солодовой муки. К сожалению, пивное оборудование для этого не подходит. Лучше всего это сделать в мультиварке или на водяной бане с утеплением ёмкости с тестом. Также можно пробовать затирание солодовой муки в духовке.

Приготовьтесь потратить на приготовление хлеба много времени, поскольку он требует внимания каждый 1-2 часа, а некоторые процессы его производства достаточно трудоёмки. Но результат того стоит – такого ароматного бездрожжевого хлеба, идеально подходящего для вкусного и полезного кваса, вам не найти. Итак, нам понадобится:

• 477 г ржаного солода – молотого в муку
• 77 г ячменного солода – молотого в муку
• 185 г тёмной ржаной муки
• 510 мл горячей воды

Как приготовить:

1. Смешать ячменный солод и 230 мл горячей (+70 оС) воды, поддерживать эту температуру в течение 60 минут. Ржаную муку смешать с 280 мл воды и выдержать при такой же температуре 60 минут.
2. Смешать оба теста в одной ёмкости и поддерживать температуру +65 оС ещё 2 часа. Тесто станет более жидким и сладким, его аромат усилится.
3. Добавить в тесто ржаной солод, хорошо перемешать и выдержать при температуре +65 оС ещё 1 час.
4. Полученную массу хорошо вымесить, подсушить и выложить на противень с силиконовым ковриком, слоем толщиной 2-2,5 см. Перед выпеканием слой теста нарезать на небольшие кирпичики. Разогреть духовку до +160 оС и выпекать хлеб 1,5 часа.
5. Уменьшить нагрев до +140 оС и выпекать ещё 1,5 часа.
6. Уменьшить нагрев до +90 оС и подсушивать квасной хлеб еще 4-9 часов, в зависимости от того, как вы планируете его хранить. Полностью подсушенные сухари можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Слегка влажный хлеб лучше хранить в морозильной камере.

Теперь у нас есть всё для приготовления настоящего русского хлебного кваса.

Хлебный квас на ржаной закваске

Если вы пока не готовы к приготовлению настоящего квасного хлеба, возьмите буханку хорошего ржаного хлеба, можно подсушенного. Только его следует обязательно нарезать на небольшие кубики (3х3 см) и подрумянить в разогретой до +180 оС духовке в течение 10-15 минут – так напиток получится вкуснее и ароматнее.

Обратите внимание, в следующих двух рецептах мы не будем использовать коммерческие штаммы дрожжей. С ними напиток получается слишком жёстким, алкогольным (больше положенных для кваса по ГОСТу 1,2%) и может иметь неприятные вкусы побочных продуктов брожения. Вместо этого мы предлагаем положиться на дикие дрожжи, которые плотно заселяют не обработанный диоксидом серы изюм или просто находятся в окружающем нас воздухе. Если вы опасаетесь заражения, не располагаете натуральным изюмом или сомневаетесь в микрофлоре воздуха в вашем доме, используйте щепотку любых элевых дрожжей из нашего каталога.

Ингредиенты:

• 5-5,5 л не хлорированной воды
• 150-200 г квасного ржаного хлеба
• 100-150 г подсластителя (декстрозы, тростникового сахара, мёда и т.д.)
• 60 мл ржаной закваски
• декстроза и изюм (для карбонизации)
• фрукты, пряности, травы (опционально, по вкусу)

Как приготовить:

1. Для начала готовим квасное сусло из нашего идеального хлеба. Для этого его нужно поместить в кастрюлю с 2-мя литрами кипятка и оставить на 2-3 часа.
2. Довести небольшое количество воды, подсластитель и вкусовые добавки (при использовании) до кипения. Размешать до полного растворения сахара. Дать смеси остыть до комнатной температуры.
3. В ёмкости необходимого объёма смешать приготовленное квасное сусло, сироп, растворённую в стакане квасного экстракта закваску и воды столько, чтобы общий объём составил 5-5,5 л. Ёмкость желательно наполнить под самое горлышко, при необходимости можно добавить чистой воды.
4. Ёмкость накрыть чистой тканью и оставить в тёмном месте при комнатной температуре на 2 дня. Если температура окружающей среды +30 оС или выше (но не выше +32 оС), сроки ферментации можно сократить до 12 часов.
5. Когда вкус кваса приблизится к желаемому, процедить его через мелкое сито, разлить в бутылки и переместить в холодильник.
6. Для карбонизации перед розливом напиток следует подсластить декстрозой (на 5 литров кваса, для умеренной карбонизации, достаточно взять 60 мл сиропа из 1 части воды и 2 частей декстрозы) или другим видом сахара, а в каждую бутылку добавить по 2-3 штуки не обработанного серой изюма. После подслащивания и добавления изюма выдержать квас несколько часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.

После розлива квас из ржаного хлеба следует выдержать в холодильнике в течение 3-7 дней и можно приступать к дегустации. Он будет пригоден для питья следующие 2-3 недели, в течение которых напиток постепенно будет набирать терпкости, поскольку это живой продукт и лактобактерии продолжают свою активность, пусть и очень медленно в условиях низких температур.

Осадок, который остался на дне ёмкости, где бродил квас, можно использовать как стартер для новой партии напитка. Его безопасно использовать для старта ферментации 2-3 раза, после чего штаммы дрожжей и бактерий мутируют, сообщая напитку неприятные вкусы и ароматы. Если вы решили использовать осадок как стартер, не забудьте вовремя приготовить квасное сусло, чтобы оно было готово как раз к тому моменту, когда предыдущая партия кваса отбродила и готова к снятию с осадка и розливу.

Квас из ферментированного ржаного солода на закваске

Другой вариант приготовления квасного сусла «по классике» подразумевает использование ферментированного ржаного солода. Он проходит дополнительный процесс  сушки, обычно на четвертый день прорастания зерна. Сушка осуществляется в вакууме при температуре +55..+68 оС, в результате чего в солоде значительно увеличивается содержание сбраживаемых сахаров и свободного аминного азота. Сильно изменяется вкус и цвет такого солода, благодаря чему он становится идеальным сырьём для выпечки и изготовления аутентичного кваса. В остальном технология приготовления напитка мало чем отличается от готовки традиционного хлебного кваса на закваске.

Ингредиенты:

• 160 г ферментированного ржаного солода
• 5 л не хлорированной воды
• 100-150 мл сахарного сиропа (1:2)
• 40 мл ржаной закваски

Как приготовить:

1. Солод измельчить до состояния муки крупного помола и смешать в кастрюле подходящего объёма с 2 литрами горячей (+80 оС) чистой, лучше покупной бутилированной воды. Оставить смесь остывать при комнатной температуре примерно на 2 часа.
2. Процедить экстракт через сито, а затем профильтровать через бумажный или ватный фильтр. Этот шаг занимает много времени и требует частой замены фильтровального материала, но без него практически невозможно получить прозрачный напиток. После фильтрации добавить сахарный сироп, сваренный из 1 части воды и 2 частей сахара, и воду, чтобы в итоге получить около 5 литров квасного сусла.
3. Растворить ржаную закваску в стакане остывшего до +30 оС экстракта, тщательно размешать и добавить в ёмкость с суслом. Ёмкость накрыть марлей и оставить при комнатной темпере (+22..+23 оС) на 48 часов. Если температура в комнате выше, время ферментации можно сократить.
4. Когда вкус кваса приблизится к желаемому, его нужно перелить в чистые бутылки с плотной крышкой и отправить на хранение в холодильник.
5. Для карбонизации перед розливом напиток следует подсластить декстрозой (на 5 литров кваса, для умеренной карбонизации, достаточно взять 60 мл сиропа из 1 части воды и 2 частей декстрозы) или другим видом сахара, а в каждую бутылку добавить по 2-3 штуки не обработанного серой изюма. После подслащивания и добавления изюма выдержать квас несколько часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.

После розлива квас из ферментированного солода следует выдержать в холодильнике в течение 3-7 дней и можно приступать к дегустации. Он будет пригоден для питья следующие 2-3 недели, в течение которых напиток постепенно будет набирать терпкости, поскольку это живой продукт и лактобактерии продолжают свою активность, пусть и очень медленно в условиях низких температур.

По схожей технологии можно приготовить квас и из жидкого ржаного солодового экстракта. На 5 литров воды нужно взять около 500 г экстракта, который нужно растворить в тёплой воде, а затем ферментировать в течение 48 часов ржаной закваской. Получается очень приятный, но простой по вкусу напиток.

Царский квас из солода на кислом заторе

Пивоваров со стажем может заинтересовать другой принцип приготовления кваса, когда молочнокислое брожение осуществляется бактериями из кислого затора, а не закваски. Небольшого количества кислого затора для снижения pH сусла применяется повсеместно при производстве гозе, бельгийских кислых элей, берлинер вайссе и даже некоторых терпких IPA. Молочную кислоту продуцируют бактерии Lactobacillus delbruckii, вырастить колонию которых очень просто.

Для приготовления кислого затора базовый солод, в котором бактерии L. Delbruckii содержатся естественным образом, добавляют к небольшому количеству готового пивного сусла как питательной среды. Молочнокислая ферментация должна происходить при достаточно высокой температуре (+35..+48,9 оC) и строго в бескислородной среде – L. Delbruckii является термофильной и анаэробной бактерией. Проще всего это сделать в герметичном термосе с эпизодическим подогревом затора.

Царский квас – это современный взгляд на древний напиток. Квасное сусло будем получать стандартным настойным методом затирания ячменного и ржаного солода с добавлением ржаного хлеба. В итоге имеем достаточную плотность, чтобы получить невероятные для кваса 4% алкоголя, но с положенной кислотностью благодаря кислому затору.

• 2,7 кг ржаного квасного хлеба
• 1,3 кг светлого солода
• 450 г ржаного солода
• 110 г рисовой лузги
• 1,9 л кислого затора*
• 14 г хмеля Hallertauer (60 мин)
• 28 г хмеля Hallertauer (flameout)
• дрожжи для эля, например Safale T-58

* - См. инструкцию ниже.

Как приготовить:

Хлеб нарезать на небольшие кубики (3х3 см), смешать с солодом, водой (до 21 л общего объёма) и нагреть до +67 оС. Покупной хлеб обязательно предварительно подрумянить в разогретой до 180 оС духовке в течение 10-15 минут. Выдержать 90-минутную температурную паузу, профильтровать и добавить кислый затор. Варить сусло 60 минут с добавлением хмеля, затем охладить и ферментировать при температуре +18 оС. Карбонизировать на своё усмотрение.

Кислый затор (1,9 л):

• 225 г светлого сухого солодового экстракта (DME)
• 85 г неизмельчённого базового солода

Смешать DME с водой, чтобы получить примерно 1,9 л конечного объёма. Довести смесь до кипения и охладить до +49 оС. Добавить базовый солод, герметично закрыть и оставить на 2-4 дня при температуре +35..+48,9 оС. При более длительном брожении и при более высоких температурах затор получится более кислым.

Удачи!

КУПИТЬ ГОТОВОЕ КВАСНОЕ СУСЛО ПО ГОСТУ

35 самых популярных универсальных онлайн магазинов (Россия, СНГ)

                                            по количеству посетителей

В обзоре представлены крупнейшие и самые популярные в России, СНГ универсальные интернет магазины, гипермаркеты с наибольшим количеством посетителей онлайн.

Рейтинг подготовлен на основе количества посетителей сайтов магазинов в апреле-мае 2020 гда по данным Radar.yandex.ru, Liveinternet.ru

The Body Shop®

международная оригинальная и этичная компания, которая производит великолепную косметику на основе натуральных ингредиентов, заботится о защите окружающей среды и соблюдении прав человека. Основана Анитой Роддик в 1976 г. в Великобритании. В настоящее время розничная сеть The Body Shop® объединяет более 3 000 магазинов в 60 странах мира, в том числе – 33 магазина в России.

В ассортимент бренда входит косметика по уходу за кожей лица и тела, косметика по уходу за волосами, декоративная косметика, парфюмерия, косметика для мужчин, подарочные наборы, а также разнообразные аксессуары (кисти для макияжа, аксессуары для лица, тела и волос). Всего более 1 000 наименований.

Визитная карточка The Body Shop® - масла для тела с приятной сливочно-кремовой текстурой и разнообразными ароматами: фруктовыми, ягодными, цветочными и ореховыми.

С момента основания The Body Shop® одним из главных принципов работы компании была поддержка мелких фермеров и сельскохозяйственных кооперативов, поставляющих лучшие природные ингредиенты для производства косметики. Воплощением этого принципа стала уникальная программа «Справедливая торговля», запущенная в 1987 г. За 28 лет существования к ней присоединились 30 партнеров – небольших хозяйств и кооперативов по всему миру, от Бразилии до Эфиопии.  Более 25 000 человек получают жизненно необходимый доход и надежду на светлое будущее благодаря участию в ней.  Вот что означает девиз The Body Shop®: «У красоты есть сердце».